素高汤的制作（素高汤的制作）
基础汤
冬瓜520克，杂菇360克，鹰嘴豆60克，娃娃菜50克，玉米棒10克，金钱菇2克，纯净水8000毫升。
制法：取一口深锅，放入所有食材，倒入纯净水，大火烧开后转小火慢煮，注意保持汤汁呈“菊花心”小开状态，撇去浮沫，煮约90分钟至汤汁味道浓香、汤色呈茶色时，关火，取筛网和吸油纸过滤去渣即可。
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