红薯叶焯水怎么炒（红薯叶有人焯水）

到了夏天，很多人都喜欢炒红薯叶来吃，因为红薯叶有通便，降血压的作用，但是很多人会把它炒得出水还发黑，今天就给大家分享个炒红薯叶不出水还不发黑的方法。

食材准备：适量的红薯叶，少许的干辣椒，少许的蒜末，少许的猪油；

第一步：先将买来的红薯叶的根部切掉，然后用清水清洗干净，再把处理干净的红薯叶的茎部和叶子分离。

第二步：准备少许的干辣椒，切成小段，再切点蒜末一起装入小碗中备用；

第三步：起锅，锅中先烧水，水开后往水中加入一勺食用盐增加底味，再倒入少许的食用油（食用油可以让红薯叶焯水不变色），锅中水烧开后，加入我们清洗干净后的红薯叶根焯水一分钟，再放入红薯叶叶子焯水20秒，焯水好后马上捞出，沥干水分备用；

第四步：起锅，热锅后倒入一点点的食用油，再放入适量的猪油，再放入蒜末和干辣椒，炒出香味后，往锅中加入焯水好的红薯叶，翻炒均匀，炒一会后再加入少许的食用盐，一勺味精到锅中，继续翻炒均匀，炒大概几秒后就可以出锅了，这样一道颜色翠绿又好吃的炒红薯叶就做好了！喜欢的朋友记得点赞和转发哦！