微波炉加热食品要多久才热（你还在顺手带着食品包装进行微波炉加热吗）

微波炉是厨房里面必不可少的家用电器，其利用微波对食物进行加热，比电磁炉、燃气灶等更加的方便快捷。你是不是也会把街边买的肉夹馍随手放进微波炉？你是不是也会把冰箱里带塑料袋的馒头随手放进微波炉？你是不是也会把超市买的袋装牛奶随手放进微波炉？饭菜是熟了，可是，这些纸袋、一次性塑料袋、带密封包装的食物包装真的可以这么放心的放进微波炉吗？

图1 微波炉的使用日常（源于网络）

解决这些疑问之前，我们先来探索一下微波炉加热食物的原理。微波炉的加热原理是利用微波形成辐射，引起食物中分子之间的摩擦而产生热量。从食物的角度，经过微波加热，其会从内而外地变热，这一过程发生的是物理变化。

纸质包装袋的燃点是130~180℃，如果我们将纸质包装袋放入微波炉，微波加热使得食物温度攀升，逐渐逼近纸质包装袋的燃点，易引发火灾等事故。

图2 纸质包装袋（源于网络）

一次性塑料袋的材质多为聚乙烯（PE），在室温环境下其无毒，常用于盛放食品。如果我们将一次性塑料袋放入微波炉，微波加热使得食物温度攀升，塑料制品逐渐熔化，其中的有害物质会释放出来，长此以往会致癌，进而危害我们的身体健康。

图3 一次性所料袋（源于网络）

在探索袋装牛奶是否能直接加热之前，我们先来了解一下两起事故。南开大学一学子使用微波炉烧开水，不慎造成面部严重烫伤；英国一祖父带塑料瓶用微波炉热牛奶，开炉门时奶头爆破烫伤婴儿。这些事故的原因便是液体的“爆沸”现象，使用微波炉进行水，牛奶等液体的加热，液体并不会像在电热水壶中一样流动，有时水温已超过了液体的沸点却依然不沸腾。当你去拿这些液体时，就相当于产生了一个扰动，使得液体“爆沸”，因此容易造成如上的伤害。

图4 盒装牛奶（源于网络）

因此，我们在使用微波炉加热的时候需注意以下几点：

1.加热前，先去掉食物的各种包装，尤其是带有壳、以及密封袋包装的食物；

2.选择带有“可微波”字样的容器以及保鲜膜；

3.避免加热水、牛奶等液体；

4.加热时，关紧炉门，保证微波炉的密封性。