怎么炒蔬菜最好吃丝瓜（应季菜最好吃丝瓜这样炒）

应时而食，享受每个时节的当季蔬果，应该是成本最低的健康生活方式了。

夏末秋初，正是吃丝瓜的好季节。这个时候的丝瓜不管是营养还是口感，都非常好。

丝瓜，营养很丰富，有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以，丝瓜汁也有“美人水”的称号。

把丝瓜与油条一起烩，清爽与油香互补，别具风味。

这道菜方法特别简单，属于省时的快手菜系列。10分钟就可以做好。调味更是简单，一勺盐就可以。​

具体制作方法

第一步：准备食材。丝瓜1根、油条1根、蒜适量、姜适量。

第二步：把丝瓜去皮后切成滚刀块，姜蒜切片。

第三步：把油条切成段。

第四步：锅中倒入少许油烧热，放入姜蒜煸炒出香味。然后把丝瓜放入锅中，翻炒均匀。

第五步：把油条放入锅中，翻炒均匀。沿着锅边放入20毫升左右的清水，然后盖好锅盖，焖煮两分钟。

第六步：往锅中放入一勺盐，翻炒均匀。然后淋上几勺水淀粉，再次翻炒均匀即可关火。

第七步：装盘上桌吧。

多说几句

1、丝瓜容易变色，切好后不立马炒的话，要把丝瓜泡到淡盐水中，这样就不容易变色了。

2、水淀粉就是淀粉加水，主要用来勾芡，不放也可以。