酸甜辣萝卜的家常做法（糖醋脆爽辣萝卜的做法）

在外漂泊，特别想念妈妈做的腌菜.

By 大红小红

用料

• 白萝卜 1个
• 胡萝卜 1个
• 大白菜 5片
• 花椒 10粒
• 朝天椒 5个
• 盐 少许
• 白糖 按各人口味添加
• 白醋 1瓶

做法步骤

1、需要准备的材料

2、白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.

3、胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.

4、大白菜洗净控干水份.手撕成块.

5、把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.

6、依次放入胡萝卜.

7、放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.

8、这样的顺序直到放满.

9、加入一小把盐.腌制十分钟.

10、放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下，让每一块都能沾到腌汁.

11、一天后就可以吃啦.酸甜可口，辣爽十足.

小贴士

大白菜便宜又好吃，所以加了进去，不喜欢吃的可以不放.个人觉得手撕的大白菜好入味.菜吃完了汤留着.不要沾到油星.还可以再腌哦！