韩国人眼中的成都担担面（生于自贡兴于成都）

每个地方都有风味独特的特色美食，作为一个美食爱好者，曾梦想游遍全国各地，吃尽天下美食。殊不知，中国的美食种类繁多，数不胜数。特别是一些传统美食，传承了几千年，如今依旧如火如荼！

例如，北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，江苏大闸蟹，陕西羊肉泡馍，宁夏手抓羊肉，兰州牛肉面，新疆烤全羊以及内蒙手扒羊肉封。具有本地特色的美食有许多，每一道都在见证着当地的饮食文化。

但也有极少数美食，传承到一定程度，就会出现各种“瓶颈”，也会受到网友或者美食爱好者的吐槽。例如四川担担面，它在四川的知名度和全国著名美食可相提并论。接下来，我们就聊一聊它。

据相关文献记载，担担面是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创。1841年，大多数小贩既无雄厚资金，又无固定的店铺，他们就将煮面所需物品塞满一副特别的挑子里，用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。严格来说，它的起源就在四川自贡市。

众所周知，四川成都是一个国际化都市，如今也是许多旅游者和网红的打卡地，如成都太古里。担担面传到成都，深受当地人的青睐，短时间内担担面面馆开遍成都大街小巷。除了当地人爱吃，许多来这旅游的人纷纷爱上了这道美食，加之网红和主播的宣传，担担面更加火爆。

特别是那些做吃播的主播，担担面也就成了他们宣传的主要美食之一。看到他们吃面的样子以及担担面的样式，便引来了许多粉丝关注。因此，后来去成都旅游的人，第一时间就是吃一碗正宗的担担面。所以，直播带货也让担担面火了一把。

随着时间的迁移，四川担担面被爆出更多的“遭遇”，有主观方面，也有客观方面，一起看看:

好吃的东西一般都好看，刚开始，四川担担面不仅好吃，卖相确实不错，毕竟要留住顾客嘛。最近一两年，特别是新冠疫情突袭的这段时间，听到许多网友在吐槽担担面。为了一探究竟，我最近吃了一次，先不论味道，光是卖相就已经让人食物全无了。没想到，极少数担担面卖相越来越差。

或许是通货膨胀的影响，也或许新冠疫情的影响，四川担担面的价格总会引来更多吐槽。很多网友抱怨其价格持续上涨，但份量和口感不及以前。笔者想说的人，涨价的同时，要把担担面份量和口感也提上去，出现这个问题的肯定是极少数害群之马。

美食的发展，需要一定的宣传。当下短视频的宣传就非常不错，可问题是有些主播或者网红在宣传时候，不切合实际，过度宣传。要么夸大了它的份量和包装，要么神化了它的味道和口感。等网友吃过后，就觉得主播在骗人，或面馆在忽悠人。对此，你怎么看？

“生于自贡，兴于成都”，正在“落败”的四川担担面遭遇了啥？