酱油过期了还能吃吗（酱油过期了还能不能吃）

酱油过期了不能吃酱油是一种发酵食品，过期后不能食用，会产生一些对人体有害的化学物质，如果长期食用过期酱油的话会刺激到肠胃，过期酱油容易霉变，食用后会出现头晕、呕吐、腹痛等现象，严重会有强烈的不适反应，我来为大家科普一下关于酱油过期了还能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱油过期了还能吃吗

酱油过期了不能吃。

酱油是一种发酵食品，过期后不能食用，会产生一些对人体有害的化学物质，如果长期食用过期酱油的话会刺激到肠胃，过期酱油容易霉变，食用后会出现头晕、呕吐、腹痛等现象，严重会有强烈的不适反应。

伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。