舌尖上的璧山之美食推荐热窝兔（壁山兔来凤鱼）

一道来源于民间的美食，让一座城市蜚声神州大地，提到璧山兔、来凤鱼，可能不知道的太少了，这两道菜让小城璧山美誉度更加响亮。

地方美食最关键的产地和师傅，像璧山兔、来凤鱼只有璧山出来师傅，才能做出来，那地道的味道，主城有很多这样的餐馆，但很难找回原产地那种感觉。

如今，主城有一家为数不多的正宗璧山兔、来凤鱼餐馆，顾客盈门，也使得食客们免去舟车劳顿，同样能品尝到来自璧山那鲜美味的味道。九龙坡区谢家湾正街万象三路的正宗璧山兔、来凤鱼餐馆，一家来自璧山人精心打理的餐馆，美味至极。

这家店的老板是地道璧山人，在很久以前，就开始了这两道菜的传承，长辈们的精心指点，他在做这两道传统时得心应手，做出来的味道和菜品口感，无论是璧山当地和主城顾客都给予了肯定。

位于九龙坡谢家湾正街万象三路的璧山兔、来凤鱼的店老板受长辈的影响，一直以来潜心专研做兔和鱼，12年来不断的学习和总结，吸取长辈的经验，自己加以专研，使自己店的璧山兔和来凤鱼，保持了原产地不变的味道。

正宗壁山兔.来凤鱼，遵循传统做法，在食材的选用更是特别高的标准，兔采用定点采购的新鲜兔，鱼采用的是长寿湖生态鱼，佐料也选用优质材料，店老板亲自把关才买，自己上灶用传统方法烹饪，以此保证顾客们吃到营养健康璧山特色。

正宗壁山兔.来凤鱼谢家湾正街万象三路店，从开业以来，受到的好评不断，顾客们对这家店兔和鱼的鲜美赞不绝口，是主城难得吃到的正宗璧山原产地的璧山兔和来凤鱼。