正宗牛肉馅饼的做法(正宗牛肉馅饼怎么做)
主料:面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白砂糖10克,我来为大家科普一下关于正宗牛肉馅饼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
正宗牛肉馅饼的做法
主料:面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白砂糖10克。
辅料:牛肉500克、葱1个、白酒10毫升、生抽2汤匙、黑胡椒1茶匙、食盐适量。
牛肉剁成肉丁。
洋葱切碎。
热锅凉油,待油温达到6成热时,加入洋葱碎翻炒出香味。
加入牛肉丁翻炒至牛肉变色。
加入适量生抽。
加入黑胡椒、食盐和白酒调味,关火。
牛肉馅晾凉备用。
将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团,醒发至2倍大。
将面团均分成16份,滚圆。
将面团擀开,中间厚四边薄,包入肉馅。
用包包子手法,捏紧收口。
收口朝下,用手将面团压扁。
电饼铛加热,倒入色拉油,将面饼排入。
电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼即可。
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