冬天老鸡汤炖什么好吃（适合冬季的滋补汤）

转眼间就到了冬天，天气变得很快，早晚温差越来越大，空气也变得干冷起来，除了多穿衣服保暖外，饮食习惯上也要相应调整，多吃一些温暖可御寒食物来抵抗冬季的寒冷。

都说福建人“宁可一日无菜，不可一日无汤”。天冷时笋笋喜欢煲汤，给家人煲上一锅热气腾腾的暖汤，在满屋子的烟火气中，周身都是“家”的味道，一碗汤下肚，整个人都暖和起来了。好的食物除了享受舌尖上的愉悦感，食物背后的情感，才是真正令人温暖的味道。

前几天笋笋这有一家超市赶在“双十一”当天开业了，促销力度大的很，于是小伙伴们趁着中午组团去消费啦。现杀的土鸡和新鲜的鲍鱼好不诱人，于是笋笋把它们装满了购物车，买了好多食材，打算回来煲个好汤，今天就喝鲍鱼鸡汤吧！

土鸡半只、鲍鱼3个、虫草花

红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水

红枣、虫草花、枸杞洗净，清水泡发。

鲍鱼肉和壳刷洗干净，去掉内脏，可以把鲍鱼肉从壳上挖下来切成小块，也可以不切，根据喜好即可。

鲍鱼的壳和肉之间的裙边会藏有一些淤泥杂质，需要把裙边拨开用细毛刷仔细刷洗，围绕着软壳的一圈都要刷洗干净，洗干净后还可以用淡盐水浸泡下杀杀菌。

凉水锅中加入清洗干净的土鸡和姜片。

加少许黄酒，大火煮开。

撇去浮沫，再煮30秒。

捞出将鸡肉用凉水洗净备用。

将鸡肉、鲍鱼和虫草花、红枣、姜片放入汤锅中。

一次性加足清水，煲汤。

汤煲好以后加入适量盐和泡好的枸杞，焖五分钟出锅。

一锅上好的鲍鱼鸡汤就出炉啦！

冬季寒冷，就该吃些汤汤水水暖和暖和呀~

鲍鱼鸡汤，营养丰富，大人小孩都能喝哦。

快给自己暖和暖和吧！

图文：呵呵笋

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