如何做香菇牛肉粥（香菇牛肉粥怎么做好吃又简单）

方法1：水放入锅中煮开，下米（生米或者吃剩下的焖米饭都可以）再次煮开后拧小火慢慢熬生姜切末开水泡好的香菇切片，入锅干贝洗一下直接入锅这两样是为了提味儿熬到米饭见稠，有了粥的样子的时候将提前用盐、料酒腌过的生牛肉丝放入煮2分钟看到变色准备起锅如果喜欢可以在快要出锅的时候将生菜切丝放入其中，菜色会更加漂亮在锅中或者舀出来到碗里加香油、葱花、撒上白胡椒粉，我来为大家科普一下关于如何做香菇牛肉粥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做香菇牛肉粥

方法1：水放入锅中煮开，下米（生米或者吃剩下的焖米饭都可以）。再次煮开后拧小火慢慢熬。生姜切末开水泡好的香菇切片，入锅。干贝洗一下直接入锅。这两样是为了提味儿。熬到米饭见稠，有了粥的样子的时候将提前用盐、料酒腌过的生牛肉丝放入。煮2分钟看到变色准备起锅。如果喜欢可以在快要出锅的时候将生菜切丝放入其中，菜色会更加漂亮。在锅中或者舀出来到碗里加香油、葱花、撒上白胡椒粉。

方法2：大米淘净，加适量水放入电饭煲内，选煮粥模式，大概30分钟左右就可以很浓稠了。葱切成葱花，尽量选用大葱绿色的部分，切好备用。

香菇切丁，牛肉切丁。锅烧热，热锅凉油，放入牛肉翻炒，加料酒翻炒，肉微微熟，加入香菇翻炒，加入生抽适量，盐适量，翻炒一会，加入适量开水，焖煮3分钟，留适量汤汁。米粥煮至米粒开花，浓稠后加入炒好的香菇牛肉汤汁，再煮5分钟。加入适量盐，鸡精调味，盛至小碗中，粥上撒适量葱花。

方法3：将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；牛肉洗净切丝；粳米淘洗干净；葱切末，姜切片，备用；将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。