如何制作曲奇小饼干（制作曲奇小饼干方法）

准备黄油100克，低筋面粉150克，糖粉60克，鸡蛋30克，盐1克，我来为大家科普一下关于如何制作曲奇小饼干?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何制作曲奇小饼干

准备黄油100克，低筋面粉150克，糖粉60克，鸡蛋30克，盐1克。

黄油切成小方块，放室温软化。

加入盐和糖粉。

用电动打蛋器打发成蓬松状态。

分三次加入鸡蛋液，每加一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

打至颜色变浅、细腻顺滑、体积增大。

用网筛筛入低筋面粉。

用橡皮刮刀拌匀。

使面粉和黄油糊充分融合。

装进裱花袋里。

在不粘烤盘上挤出饼干。烤箱170℃预热，中层烤15分钟即可。