西餐顶级美食（西餐美食每日分享）
Beef Carpaccio
一般是用菲力也就是牛里脊制作而成
这道在意大利威尼斯一家酒吧诞生的“下酒菜”，现在也是很多高级意大利餐厅菜单上出现的经典名菜。以美食闻名的威尼斯传奇酒吧意式薄片生牛肉的诞生背景跟大多数经典名菜不一样，并不是出自厨师的灵光一闪，也不是来自著名餐厅的厨房，而是由一位在威尼斯开酒吧的调酒师Giuseppe Cipriani所发明。它轻薄而圆润，每片厚度都小于0.1 厘米的薄片，可以让人像吃生蚝一样毫不费力地一口吞下，美味的口感不但让食客克服了对吃生肉的恐惧，更让人爱上这种充满野性的原始美味。薄如纸片的柔嫩生牛肉呈鲜红色，铺在盘子犹如一幅颜色斑斓的油画。所以Giuseppe Cipriani以意大利威尼斯画家Vittore Carpaccio的名字来命名这道菜。
#美食西餐##新人互助支持##美食文化#
,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
