家常小鸡炖蘑菇的做法(怎样做家常小鸡炖蘑菇好吃)
主料:鸡肉500克、榛蘑:20克鸡肉剁成块,冷水浸泡出血水,我来为大家科普一下关于家常小鸡炖蘑菇的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
家常小鸡炖蘑菇的做法
主料:鸡肉500克、榛蘑:20克。
鸡肉剁成块,冷水浸泡出血水。
过水焯一下。
榛蘑冷水浸泡透,摘洗干净,攥掉水分。
炒锅加入适量的油,爆香花椒、大料、桂皮和葱姜,加入焯好的鸡肉翻炒,烹料酒,加生抽翻炒。
加入适量的水大火烧开,小火慢炖10分钟左右。
加入榛蘑、盐,继续小火炖20到30分钟左右。
收汁,这只鸡很肥,汤汁基本都是油了。
出锅装盘。
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