冬天适合的清热汤（冬天熬夜肝火燥）

手残星人做饭苦，我将带头教你下厨，大家好，这里是越吃越萌的吃货，南方多地最近天气

开始冷了其实也就是秋天而已。

手臂和身体都开始很干燥了身体乳用起来!

秋冬最担心的就是熬夜了容易上火干咳，今天推荐的汤谱是青榄瘦肉鲍鱼汤，据说这个汤是

是老广们秋冬必喝。

【主要食材】

橄榄150克，买新鲜的，买不到可以上某宝，带壳鲍鱼6个以上，猪里脊肉或者猪瘦肉切成中

等大小，石斛一小把提前泡发好，盐，姜片，条件允许的可以再准备无花果、干贝、麦冬，

像我平时也就没加后3样。

【具体做法】

1⃣️新鲜青橄榄用菜刀劈开一半,比较能出昧,我放的比较多,朋友萌可以放78个

放太多容易发涩[赞R]但是我就爱这股味儿。

2⃣️瘦肉一小块(我买了大概9块钱)

冷水下锅加入姜片料酒焯水去腥(粤语叫飞水)。

3⃣️鲍鱼6只,比较难处理,用勺子清理脏东西，再用牙刷把鲍鱼的裙边刷干净,壳子也要刷干净,处理了差不多半小时

其实黑黑的裙边那些都是脏的东西,都要刷干净!

图中是已经刷好的鲍鱼。

4⃣️用温水浸泡10颗石斛

5⃣️姜片x2

全部材料准备好后放入炖盅,炖2个小时左右

喝完喉咙倍儿爽!

小贴士：

青橄榄性平，煲汤回味甘甜清热，利喉生津，对吸烟人群也是特别友好。

鲜鲍鱼滋补不燥火，鲍鱼壳明目下火，就是洗刷的时候要清理干净，壳上很多附着的贝类。

石斛味甘性寒，用于熬夜肝火旺下火，总体来说这个汤都是适合习惯熬夜加班虚火旺，烟酒

应酬的现代打工人，转季干燥，安排上就没错了

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