麦鲮鱼哪儿养殖（两广水域麦鲮鱼泛滥）

广州佛山一位喜欢垂钓的年轻人在自己常去的河道钓鱼，钓了半天后，发现钓上来的十多条鱼几乎都是麦鲮鱼，仅仅掺杂着两条罗非鱼。他从来没见过这么多的麦鲮鱼，好像已经在这些河道泛滥了，不知道有没有成灾的趋势。

除了广东，广西部分地区的河道也出现了麦鲮鱼爆发性增长的情况，在广西的柳江，有的垂钓人一天能掉起几十斤麦鲮鱼，让很多垂钓人不知所措，钓上来的鱼吃也吃不完。

麦鲮鱼为何会暴增，是我们的福音还是噩耗？

钓上来的基本是麦鲮鱼，只有两条罗非鱼

闪电哥之所以认为麦鲮鱼爆发可能会成为噩耗，主要是因为，野外生长的麦鲮鱼是一种外来入侵鱼种，如果泛滥成灾，可能会造成生态灾难。

说到中国的入侵鱼类，大家首先能想到的肯定的罗非鱼和清道夫这样的鱼，要么将它作为食用鱼，要么对它无可奈何。而麦鲮鱼作为外来鱼种，在很长一段时间里都很没有存在感，甚至很多人将它和本土的草鱼和鲮鱼类混淆起来，但大家也许不知道，它已经成功入侵南方水域30年了。

上世纪80年代末期，为了丰富中国人的餐桌，大量地从国外引进经济效益高的养殖鱼类，麦鲮鱼就是其中之一。麦鲮鱼的全称叫做麦瑞加拉鲮鱼，属于鲤科，鲃亚科，鲮属，由珠江水产研究所从印度引进。麦鲮鱼是印度四大养殖鱼类之一，引进我国做经济鱼类，主要是因为它具有食性广、生长快、个体大、适应性强、容易养殖等优点。90年代起，就开始在广东地区大力推广养殖。但在之后，麦鲮鱼因为各种原因逃逸到了野外水系，悄悄地在野外扩充鱼群数量。

麦鲮鱼

麦鲮鱼是一种亚热带鱼类，水温在18℃以上即可越冬，水温15℃时便会停止进食，水温低于11℃就会被冻伤，低于7℃麦鲮鱼便无法存活。所以麦鲮鱼养殖仅限于南方温暖的地区，更多的是在珠江流域以及海南省。

因为外形太过相似，很多人分不清麦鲮鱼、土鲮鱼和草鱼，到底该怎样区分这三种鱼呢？

草鱼与麦鲮鱼同为鲤科动物，它的体型长，前部近似圆筒形，尾部侧扁，腹部比较圆，背鳍上无硬刺。体色多为茶黄色，腹部偏灰白色，鳞片周围呈灰黑色。

草鱼

土鲮鱼的嘴型是向下的，下唇略短，身型比较短，而且有点扁，土鲮的鳞片呈银白色，腮盖后面有菱形的蓝色斑纹。土鲮鱼生鱼的肉质紧实，鳞片很容易刮掉。土鲮鱼的体型很小，很难出现较大的个体，在野外条件下生长得更慢。

土鲮鱼

麦鲮鱼的形状很像草鱼，它身体较长，接近圆柱形，背部通常是深灰色，腹部为银色，胸部、腹部和臀鳍尖端为橘黄色，所以很多人会将它当成草鱼，最大的不同点是，草鱼的眼睛是黑色，而麦鲮鱼的眼睛多为红色，因此也有人将麦鲮鱼当做红眼鱼（赤眼鳟鱼）。

麦鲮鱼的生长速度比土鲮鱼快，也容易出现体型较大的个体，几斤重的麦鲮在野外也是很常见的。

赤眼鳟鱼

没有接触过麦鲮鱼的人可能觉得，麦鲮鱼是经济鱼种，有食用价值，引入的这三十多年来也发展得比较好，即使在野外也能够将它捕捞起来食用，为何还要担心它会泛滥成灾呢？

麦鲮鱼是一种底栖鱼类，喜欢流动的水，又经常到岸边觅食，还善于跳跃。所以麦鲮鱼的适应能力很强，只要水温合适，无论是在水库、湖泊、池塘还是江河中都能正常生长。麦鲮鱼还能耐低氧，抗病能力高于土鲮鱼。

最重要的是，麦鲮鱼的繁殖能力极强，而且生长速度很快。麦鲮鱼每公斤体重可产卵10万~15万枚鱼卵，如果这条雌鱼的体重在3公斤左右，到了产卵季就能产30~45万枚鱼卵。而且麦鲮鱼的鱼卵的存活率在在30%~50%之间，这个繁殖量和存活率是相当惊人的。

麦鲮鱼鱼苗

而且麦鲮鱼个头大，生长速度快。麦鲮鱼养殖业刚刚兴起的时候，繁殖的鱼苗就可以达到平均300~400克的个头，最大的能够达到800克以上。

个头大、数量多就说明需要吃掉更多的食物，麦鲮鱼的食性杂，浮游植物、高等动物、有机碎屑、动物粪便尸体碎屑等都能成为它的食物。但是水域中其他本土野生鱼类也大多靠这些东西存活，大量的麦鲮鱼抢夺它们的食物，本土鱼的生存空间就会逐渐被压缩。这会对我国南方水域生态系统的带来很大的影响。

那它本是经济性可食用鱼类，就算它泛滥成灾，打捞起来上市销售不就行了吗？也不尽然。

广东同胞素来爱吃水产品，但却不怎么喜欢麦鲮鱼，很多人认为麦鲮鱼肉质绵软、刺也多，家里人都吃腻了，还将其评为“最难吃的鱼”之一。对于钓鱼爱好者来说，麦鲮鱼虽然力大胆小，但是很好钓，到了春夏两季，每天都能钓10条左右，但钓上来的鱼不知道怎么处理，自己吃不完，只能送朋友。

所以在很多广东同胞不会直接通过蒸煮来烹饪麦鲮鱼，通常喜欢将其肉打成鱼丸，用煎炸等方式食用，口感会比较好。还有人会将鱼肉分割后腌制制成鱼干，让肉质紧实起来，才比较好吃。

麦鲮鱼丸

所以，很多垂钓爱好者钓麦鲮鱼也只能过过手瘾，不过闪电哥也要提醒各位，麦鲮鱼是外来物种，它本不属于中国这片水域，为了减小出现生态灾难的几率，大家钓到麦鲮鱼以后，即使不想要也不要放生，想其他办法在陆地上将它解决掉为好。

总的来说，现在两广地区麦鲮鱼泛滥已是事实，但会不会成灾还很难说，毕竟它有没有对本土鱼类造成实际威胁，还有待考察。如果麦鲮鱼无法与本土鱼种和谐相处，不断挤压本土鱼的生存空间，妥妥地造成了生物入侵，那么可能会成为中国吃货也无法解决的难题。

生活在水底的麦鲮鱼

还有一种在麦鲮鱼之前被引入中国的外来鲮鱼似乎也呈现出了泛滥趋势。就是露斯塔野鲮，鲤形目鲤科，我们通常称为泰鲮鱼。1978年我国从泰国引进此鱼，1981年人工繁殖成功，几乎是与麦鲮鱼同一时间投入养殖的。泰鲮鱼的外形就比较容易区分了，它的体型接近梭形，腹部比较圆，体色为青绿色，背部的颜色较深，多数鳞片有红色半月斑，眼睛也是红色，鳍为粉红色。

泰鲮鱼的繁殖速度不如麦鲮鱼，口感不如土鲮鱼，但它却深受养殖者喜爱。主要是因为它生产潜力大，营养价值高，泰鲮鱼的鲜肉中，蛋白质平均含量为20%左右，脂肪含量仅为1.5%左右，鱼肉中还含有16种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量为33.3%，土鲮鱼的这些指标都比不过泰鲮鱼。

泰鲮鱼

最近几天，很多人发现泰鲮鱼也在广东梅州的河道里程爆发之势增长，很多垂钓者都说，几乎下竿就能钓到，不过泰鲮鱼力气比麦鲮鱼大，垂钓经验丰富的人更容易钓到。泰鲮鱼作为一种外来鱼种，数量暴增的原因与麦鲮鱼相似，都是因为繁殖快，当地人不爱吃。是否会成灾，还说不一定。

引进外来物种搞养殖这件事是一把双刃剑，虽说能丰富我们的餐桌，但稍不留神这些物种就会流入野生水域，给本土物种带来影响。

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