月饼为什么一定要中秋节前吃（食在中秋月饼那些事儿）

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。赏月、吃月饼则是中秋节的常见民俗。在全国各地有着不同形式的月饼，这些月饼从用料、口味，到背后的历史故事都迥然不同。让我们跟随这枚小小的月饼，一起走遍全国吧。图为9月16日，在山东省东营市东营区辛店街道泽苑社区新时代文明实践站，穿少数民族服饰的群众展示制作的月饼。(宋星刚摄/光明图片)

9月8日，江西省鄱阳县珠湖乡一家老字号食品坊正在加班加点生产加工传统手工月饼发往各地销售供应中秋月饼市场。随着时代的变化而与时俱进但技艺传承一代接着一代却不变，百余年来产品以口味纯正、用料讲究深得消费者喜爱而远销省内外。(蒋冬生摄/光明图片)

9月9日，甘肃张掖市甘州区新乐食坊的工作人员按当地市民传统的方法，用面粉制作成动物、植物、月亮和十二生肖等形状、图案的"土月饼"。中秋做"土月饼"在甘肃张掖已有千年历史，是当地的独特民族风俗，寄托了人们对美好生活的向往。(王将摄/光明图片)

9月10日，湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县异溪食品厂车间内，糕点师傅们正在加工制作靖州传统"土月饼"。个大如盘、香酥不腻的靖州"土月饼"广受消费者喜爱。(刘杰华摄/光明图片)

9月16日，河北省邯郸市邯山区政府机关幼儿园开展"学做中秋月饼、体验传统文化"主题活动，小朋友们在老师的指导下学习做月饼，感受传统民俗文化，喜迎中秋节的到来。(郝群英摄/光明图片)

9月15日，安徽淮北濉溪县临涣古镇，当地美食艺人手工制作酥香味美的传统月饼出售。临涣月饼的馅料大都以花生、芝麻、瓜子、青红丝、核桃仁、香油、白砂糖原料等为主，通过多道工序加工烘烤而成。(吴克涛摄/光明图片)

9月15日，江苏省苏州市姑苏区一家老字号食品店烘焙师傅在现场烤制鲜肉月饼。由于鲜肉月饼的制作沿用了传统的苏式糕点制作方法，现烤出的月饼外酥里鲜，香气四溢，吸引了许多市民和游客前来购买。(王建康摄/光明图片)

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