猪肝怎么做下酒（这样做的猪肝最下饭）

买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时，我来为大家科普一下关于猪肝怎么做下酒?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肝怎么做下酒

买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时。

香叶准备三片。

香菜洗净切段备用。

蒜去皮，切末备用。

花椒适量。

锅加水，水能抹过猪肝就可以。

放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶。

放猪肝，加入适量料酒去腥。

大火烧，撇去浮沫。

改中炖二十分钟即可。

用刀切薄片备用。

调个碗汁，在碗里加入蒜末，生抽，香油 ，辣椒段，葱花搅拌均匀，浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。