竹荪哪里不能吃（竹荪那个部位不能吃）

在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头，因为这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠;而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味，一般不建议食用，我来为大家科普一下关于竹荪哪里不能吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

竹荪哪里不能吃

在制作之前需剪掉竹荪的菌盖头，因为这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠;而且这部分煮出来会有一股类似洗衣粉的怪味，一般不建议食用。

竹荪的菌裙、也就是是网状部分也是怪味的主要来源，在处理前也可以去掉，如果习惯这个味道的也可以不去除。

另外竹荪根部的小白圈也建议掐掉，这一部分会有生涩为，掐掉糊口感会更好。