正宗干炸小河虾的做法（酥炸小河虾的做法）

小河虾，补钙良品俗话说，靠山吃山，靠海吃海村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了，我来为大家科普一下关于正宗干炸小河虾的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正宗干炸小河虾的做法

小河虾，补钙良品。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了。

By 念念的小灶

用料

新鲜河虾 250g

精盐 6克

胡椒粉 2克

面粉（普通即可） 80克

鸡蛋 1个

做法步骤

1、小河虾清洗干净，控干水分。

2、倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。

3、搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。

4、开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。

5、炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。

小贴士

1、面粉不需要放太多，那样就吃不到虾啦。 2、炸的时候，一开始要中小火，防止糊了还不熟，出锅的时候要大火逼出油份。

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