河套农耕时间 河套从来是福乡

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河套农耕时间 河套从来是福乡

（客户端）河套从来是福乡：“天赋河套”24节气之立夏

日升日落，四季轮回，古人在春种、夏长、秋收、冬藏中，逐渐总结出一套严密的自然历法，历经千年而不衰，这就是24节气 。

24节气是农耕文明的产物，位于黄河流域的河套地区，历史悠久，农耕繁盛，自是严格遵循着24节气而生产运作。天时赋其魂魄，地利赋其骨肉，人和赋其精神，这里自古便为物产之地，从来都是福泽之乡。

天赋河套，自然馈赠，与24节气血脉相连。现在，让我们开始讲述一个关于时间的故事，探寻隐藏于河套深处的秘密。

熏风吹拂大地，日光逐渐强烈，时值立夏，河套平原的田间地头一派忙碌景象。

河套谚语有云：“立夏不种夏，犟种十天夏。”说的是夏收作物的播种季节已经到了极限时刻，如不及时，必将减产歉收；“立夏种胡麻，九股十八杈。”抓住最佳播种时间，作物才可以产生最好效益。

当然，对于有“塞外粮仓”之称的河套来说，最紧要的还是这句谚语——“立夏麦咧嘴，不能缺了水”。

立夏时节，春小麦已到分孽期，必须及时且充分浇水，才能保障正常生长。

丰收与否，就在这关键时刻，而决定因素，便是“水”。

自古以来，河套地区便有着“天下黄河，唯富一套”的美誉。河套之所以物华天宝，人杰地灵，秘诀就在于它因水而生，因水而兴。

黄河，从巴彦淖尔蜿蜒东流，过境长达345公里，在此基础上，河套地区兴修水利，引黄灌溉，建成亚洲最大的一首制自流灌区，河套灌区亦成为世界灌溉工程遗产。

年均约50亿立方米的黄河水，经由灌区10.36万条、7级灌排渠（沟）道及供水管网，被源源不绝地注入农田。

正是有了母亲河的无私滋润，才让河套土地肥沃，物产丰盛。

夏初的河套，鸟语花香，生机无限。而此时，正好是五原灯笼红香瓜密集上市的时候。这种香瓜，外形酷似灯笼，又因早期瓜瓤发红，故得“灯笼红”的大名。获得国家级农产品地理标志的灯笼红香脆爽甜，风味独特，咬一口，欲罢不能，吃一个，还想着再来一颗，绝对是消夏解暑的良品。这些，均来自于其所生长的环境。

五原位于黄河至北，河套腹地，有着2400年的悠久历史和积淀深厚的文化，尤其近代史上，修渠治水，垦荒置田，首开河套大规模发展农业的先河，这里气候宜人、水渠纵横、旱涝保收，从而让包括灯笼红在内的农产品品质优良，风味绝佳。

说到五原，河套立夏吃凉皮的风俗就不得不提了。从前，“立夏”前后，河套农家在院里砌一个简易的灶台，搭起一个遮阳避雨的凉棚，叫做“村灶”，村灶里最好吃的美食是凉粉。凉粉做好，浇上调了葱花油炸辣椒的烂腌菜盐汤，就上翠绿翠绿的苦菜，直吃得大汗淋漓。

如今，“村灶”也不常见了，但吃凉粉的习俗却保留下来。作为市级非物质文化遗产的五原天吉泰镇的大坝滩面凉粉尤为出名。白面凉粉、玉米面凉粉、小米面凉粉和粑粑凉粉等各样凉粉撩人食欲。滑溜中带着清爽，不仅好吃，还有开胃消食，清热败火的功效，果然是立夏的应景好食物。

吃饱喝足后，来到隆兴昌镇的河套农耕文化博览园走走，这里全方位展现了从古到今河套农耕文化的模样。河套农耕文化博大精深，源远流长，令人骄傲自豪。

“立夏看夏”，立夏之后，河套的农作物进入旺茂生长，决定了一夏的耕作，乃至一年的收成，其重要性不言而喻。

夏季已来，一切是新的开始，一切充满了期待。（高杰）

来源： 新华社