老坛酸菜方便面真面目（老坛酸菜方便面重新上架）

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“酸菜门”事件已过去数月，康师傅等品牌的老坛酸菜方便面已重回货架。近日，小八注意到，在康师傅官方旗舰店等平台上，有消费者在评论区反映自己新购买的老坛酸菜面生产日期为3月15日之前，有的买家担心：这些“315”之前生产的老坛酸菜牛肉面，安全吗？

此前，央视3·15晚会曝光老坛酸菜方便面中使用的酸菜生产环境脏乱差后，康师傅、统一等企业连夜致歉，不少超市于3月15日当晚下架相关产品。4月，据报道，老坛酸菜方便面重回货架

小八看到，在康师傅官方旗舰店老坛酸菜牛肉面产品评论区中，有买家在6月25日晒图表示“3月生产的，6月底还在发货”，图片显示其购买的康师傅老坛酸菜牛肉面干拌盒面生产日期为2022年3月11日；在天猫超市的康师傅老坛酸菜牛肉面商品评论区，有买家于4月16日留言称“方便面去年12月生产的，怀疑是臭脚踩的酸菜系列”，还有买家在4月27日称“2021年12月的了……希望这老坛没事”；统一官方旗舰店的评论区中，有购买了老坛酸菜牛肉面的买家于7月3日评论称“3月9号的东西，7月份收到感觉不太放心……”

不少消费者的担忧集中在同一点——买到“315”之前生产的老坛酸菜方便面会不会有问题？

7月5日，小八就此询问了统一官方旗舰店客服，其表示产品生产日期为3月份左右，并表示“湖南插旗菜业不是统一企业的供应商，与统一企业没有任何关系，统一企业所有产品均检验合格后才会出厂销售”。

小八致电康师傅官网电话，其表示，只有江门、武汉、西安、新疆四家工厂涉及生产问题酸菜，旗舰店所售产品无上述四家工厂相关产品。

康师傅旗舰店官方客服向小八出具了一份“康师傅方便面说明函”，上面显示：目前康师傅旗下10家分公司的酸菜系列产品未使用报道中提及的“湖南插旗菜业有限公司”“湖南锦瑞食品有限公司”“岳阳市君山区雅园酱菜食品厂”“湖南坛坛俏食品有限公司”4家公司酸菜包及其任何产品。我们在此向您郑重承诺，所有产品均检验合格后才会出厂销售，请客户放心销售，也请广大消费者放心食用。至于买到的产品会是“315”之前还是之后生产，旗舰店客服表示“生产日期比较新鲜，具体以收到的实物为准”。

7月5日，小八在北京熊本便利店马甸桥店中随机选购了几款老坛酸菜方便面，包括统一老坛酸菜牛肉面（袋装）、康师傅老坛酸菜牛肉面（袋装）、康师傅老坛酸菜牛肉面（桶装）、康师傅老坛酸菜牛肉面拌面（盒装），以上产品生产日期均在2022年5月至6月之间，最早的为5月17日。这些“315”之后生产店产品，包装上大多标示了“安心酸菜、三大保证”等字样，酸菜包上还附带有“承诺酸菜生产符合品质卫生标准”的说明。

不过，对于重新上架的老坛酸菜牛肉面，消费者的反应不一。有网友表示“一想到脚踩的画面就不想吃了”“那么多口味，还是换别的吧”；也有网友称“不怕负面评价，反正都吃了那么多年了”“舍不得放弃这个味道，把酸菜包扔了一样煮面吃”……

目前，康师傅官方旗舰店内其它口味方便面月销1万 ，老坛酸菜牛肉面月销200。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，要让消费者重新树立起对老坛酸菜方便面的信任、消除对于酸菜品类的忧虑，企业应在原料广告方面加把劲，讲究工艺宣传等，回归到产品的本质。

广科院旗下广科咨询首席策略师沈萌表示，此前康师傅做了全面下架老坛酸菜牛肉面的决定，但并不意味着全部产品都是不合格或违规。因此，消费者对此可以放心。消费者是企业行为的观察者、评判者，企业能做的是日复一日保持好产品质量。

你还会买老坛酸菜方便面吗？

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快消八谈|综合整理

图片来源|记者拍摄、康师傅官方旗舰店、统一官方旗舰店