炒蒜苗家常做法（蒜苗炒肉）

作者：蝴蝶_JPkx用料，我来为大家科普一下关于炒蒜苗家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒蒜苗家常做法

作者：蝴蝶_JPkx

用料

里脊肉［猪肉］，蒜苗，洋葱 猪肉二两，蒜苗五根，洋葱半个

鸡蛋，玉米淀粉，油，盐，鸡精，葱，花椒，麻椒，辣椒段 鸡蛋一个，其它适量

做法步骤

1、将里脊肉洗净，控水，切均匀薄片。将鸡蛋打匀加入适量淀粉拌匀，加入里脊肉拌匀可加人少量食盐。待油锅九成热时，将裹了里脊肉放入油锅中，炸至金黄捞出控油备用。

2、将蒜苗洗净，斜切片。洋葱处理干净切小块

3、将葱切丝备用。取出适量花椒，麻椒，辣椒段备用［喜欢麻辣的可以多放点］。

4、锅内加入少许油，放入辣椒段，麻椒，花椒，翻炒，煸香出味。加入葱丝。

5、翻炒几下加入蒜苗

6、待蒜苗断生时加入炸好的里脊肉，加入适量的盐调味。

7、煸炒至肉入味，加入洋葱，加入鸡精，翻炒至洋葱断生。装盘出锅。［喜欢吃酱油的可以加入少量调色。］

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