润肺鸽子汤的做法（双椰莲子响螺老鸽汤）

夏天事宜清补，

规律饮食合理搭配

也是很重要的

今天给大家介绍一款滋阴靓汤

滋阴润燥 养心除烦

• 椰子、海底椰

双椰指的是椰子和海底椰。其中椰子有生津止渴，清热解暑的作用。而海底椰可以起到清心安神、益气补血的功效。

海底椰与其它肉类、海味等熬汤，可以有效去除其腥味，也能够起到提味的作用。

• 莲子

莲子是夏日广东汤常用的大众化解暑、健脾、祛湿汤料之一。中医认为，莲子归脾、肾、心经，三脏皆可补益，具有健脾祛湿，养心安神的功效。

• 响螺片、老鸽

肉料选用滋阴健脾益气响螺片还有营养丰富，利五脏的老鸽。

这款汤有滋阴润燥，养心除烦的作用，且汤味甘甜，椰香浓郁，醒脾开胃，适合学生饮用。

【材料】老鸽２只、椰子１个、海底椰，响螺肉各60克、莲子50克、生姜3片。

【烹饪（3-4人量）】所有材料清洗干净，将椰子去壳切块，肉料汆水，药材稍稍浸泡，然后所有材料一起放入汤煲，加入清水2500毫升，武火煲滚后文火慢熬90分钟，即可放盐饮用。