怎样在家做清蒸罗非鱼 清蒸罗非鱼别再炒着吃

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活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,洗净滤水,用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀; 用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒, 放上姜片; 蒸锅放清水烧开,将鱼放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整); 关火等5分钟后取出鱼,倒去大部分汤汁,去除姜片,放上葱丝,淋上蒸鱼豉油; 将植物油烧热后淋在鱼上即可。,

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