易武普洱春尖和麻黑哪个好(听听行业大咖说易武普洱的特点)
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易武,普洱茶避不开的山头。那一款标准的款易武普洱茶应该有什么样的口感?
你可能马上想到:
有蜜韵?
香扬水柔?
刺激性低?
苦涩度低?
都没有错,但不达精髓。一款易武茶的理解应该更加深入。我们来看看一些茶友或者普洱茶从业人的看法。
易武茶的香气馥郁而不失优雅,清流如水而得绵延不绝,隐而不发,发而不狂。
茶汤入口即化却又挥之不去,调和致中,味之至深也。
易武之‘柔’不是‘软弱’、‘无力’,这‘柔’与太极之‘柔’类比最为合适不过了。柔弱无力何以做到行云流水?一招一式接散发出无穷的气势,所谓‘一气呵成’不是三拳两脚的功夫能流淌出来的。此‘静’非‘不动’,实乃‘不燥’,静坐而思,其力量方可冲破重重阻挠,方至豁然开朗之境界。
易武的价值除了其本性的柔美甜韵之外,更在于它后期陈化的优异表现和绵柔后劲。
易武特点柔中带刚,不同于班章的霸气,是一种劲道。霸气是外露的,劲道更符合易武的特点,就像骨头一样。
——摘自业界论坛资深茶友评述
易武为王,景迈为后,班章、冰岛威武大将军。
——高照(中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授)
易武为王,景迈为后;左相班章,右将勐库。南糯在前,布朗在后。
——周重林(云南大学茶马古道文化研究中心研究员,原《普洱》杂志主编)
虽然有几分玄虚色彩,但是还是很能够代表易武的特点。
我们回归本身聊聊易武的特点:
简单来看:
干茶因为品种原因,多条索松直,叶长,隐毫,以乌黑油亮为佳。
易武茶香扬水柔,有温润柔雅的花蜜香,茶汤口感香甜、刺激性低,有颗粒均匀的细腻水路。
复杂来看:
易武茶的柔不是简单,或是茶汤物质的简单,而是一种丰富但刺激性低,不似很多茶区的直接刺激。它有丰富的口感,会给人一种层次感的递进,乍喝貌似平常,但你从喉咙的韵味,会发现其隐隐力道。
而但伴随时间的转化,其日趋饱满,变得细腻沉稳厚实,一款中期易武茶则会呈现出霸气的茶气。
这某种程度上,可谓是一种较为像中国太极的柔中带刚,有腹有诗书气自华的内敛,有传统士的精神。伴随时间的积累,宝剑出鞘定惊为天人。
这样的易武,你喜欢吗?
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