炒金针菇的家常做法（金针菇鸡蛋汤）

作者：讨厌洗碗的懒懒妈

用料

金针菇 280克

鸡蛋 2个

香菜 1颗

油 适量

盐 适量

生抽 适量

做法步骤

1、香菜切碎，鸡蛋敲开备用。

2、金针菇清洗之后撕开，切成段备用。

3、锅置火上，倒入适量油，放入金针菇，大火翻炒至金针菇变软。

4、倒入适量水，大火烧开。

5、鸡蛋用筷子打散，加入一点温水，然后倒入沸腾的锅中，用锅铲轻轻推散。

6、调入适量盐和生抽，撒上香菜，关火。

7、盛出装入汤碗。

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