茄子怎么烧好吃（好吃的红烧茄子做法介绍）

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝，我来为大家科普一下关于茄子怎么烧好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄子怎么烧好吃

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

将辣椒切片、蒜拍碎。

把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。