肉质下饭不老不柴家常回锅肉（想要滋阴补血吗）

不知道吃什么，一盘回锅肉解决。

By 宝爸一直向前冲

用料

• 五花肉 250g
• 青椒 5个
• 姜片 6片
• 葱 1根
• 郫县豆瓣酱 20g
• 花椒 30个
• 料酒 30ml
• 老抽 1勺
• 生抽 两勺
• 白糖 3g

做法步骤

1、将肉冷水下锅，放料酒，葱结，花椒，煮出血沫，捞出清洗赶紧切片

2、青椒洗赶紧切块备用

3、葱姜蒜切末备用

4、锅中加入少许有，放入肉中火片遍出油。

5、炒致肉微卷放入葱姜蒜继续炒出香味。

6、放出豆瓣酱继续去翻炒，炒出红油。

7、倒入青椒，继续翻炒，加入生抽，老抽，翻炒均匀。出锅前来点白糖提现。关火乘出

8、上桌

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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