用海苔自制紫菜汤（我家紫菜不仅仅做蛋花汤）

灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！

经过昨夜一晚上雨水的冲刷，窗外满眼翠绿，有三两只不知道叫什么名字的鸟儿在杨树的绿叶间鸣叫，刚刚绽放的月季花上满是露珠，折射出早晨阳光的五彩斑斓，又是一个美好的春天。“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，趁春天还未走远，那就抓住春天的尾巴，去野外转转吧！看看田野，看看天空，看看群山，看看大海……这样的季节很容易让我想起海子的诗“面朝大海，春暖花开”。由于昨晚下雨，气温有所下降，早晨刚起来，还是有微微的凉意，我给自己做了碗紫菜蛋花汤，热乎，鲜美，有大海的味道，特别是紫菜在碗中荡漾就好比海草，飘来飘去，很是妖娆，喝下去紫菜的鲜美与海米的咸咸的味道，很容易就勾起人们这个季节对大海的向往。蓝天、白云、温润的风、还有掠过天际的海鸟，以及沙滩边层层叠叠的雪白的浪花……

马上就要五一了，记得去年五一放假去了山东烟台边的小岛——长岛，玩的非常开心。大海是一望无际的蓝，天空中飘着洁白的云朵，远处是长岛山上的巨大的风车。夕阳西下时，时不时有海鸥的剪影掠过，天水一色，让人沉醉。长岛农家院很多，各种海产品应有尽有，可以烧烤扇贝，可以吃螃蟹，可以吃皮皮虾、大虾，还有各种贝类，如果再来点啤酒那是最美不过了。我住的房东阿姨，手非常巧，会做紫菜包饭，鲅鱼饺子，以及我叫不出名来的海产品包的包子，皮薄馅大，非常鲜美。我还和她一起去赶海，捡了好多贝类与小螃蟹，最难得的莫过于与她坐机动船，到她家自己的海里，种了好多紫菜，还有海带，阳光下波光粼粼，那些紫菜、海带在水里随波涛荡漾，还有鱼儿穿梭其中，别提有多美了。

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，阿姨练就了一身烹饪海鲜的好本事。就连一个紫菜她都能做出好多花样呢？在我的记忆里，紫菜不就是能做个蛋花汤，或者寿司，或者紫菜包饭吗？可阿姨用紫菜煎起了饼，咸香适中，鲜美可口，有大海的味道。自从学会了这个饼，我家的早餐就少不了这个饼了，还在上小学的儿子也很爱吃，除了补充微量元素，味道也很鲜美。要不你也在五一假期尝试自己学做一下。.

分享菜谱：《虾皮紫菜鸡蛋饼》详细制作步骤如下

所需食材： 紫菜1张、虾皮1把、鸡蛋2个、普通面粉60克

1、紫菜我用的是做汤的那种圆饼紫菜，用手把紫菜撕成小块备用

2、把虾皮和两个鸡蛋磕入面粉碗中

3、往碗中倒适量清水，边倒水边搅拌成酸奶一样的糊状，再倒1勺胡椒粉再次搅拌均匀

4、取一块紫菜放在鸡蛋面糊中，两面都蘸上蛋糊

5、平底锅中加一点食用油，油热放入紫菜块，中小火煎至底部焦黄（约2分钟左右）

6、用筷子再轻轻翻面，煎至另一面也变得焦黄，即可出锅，出锅后放在菜板上对半切开，趁热就可以享用了

多说几句：虾皮紫菜鸡蛋饼焦香酥脆，趁热吃最好吃，做法超极简单。

我家紫菜不仅仅做蛋花汤，还做成早餐饼，比鸡蛋饼鲜，2天就吃1次。喜欢兔子的文章请点赞、关注、并分享出去！您的分享对我很重要。您有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈！

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