土家过年杀年猪（土家族的杀年猪）

土家族的"杀年猪"习俗，引来上千游客前来"蹭饭"

具备悠远文化历史的土家族，其独特的传统习俗让人们对其有着极大的好奇心，他们虽零零散散的分布在各个区域，但位于湖北的这一群落如今已成为了当地的知名旅游景区，万千游客竞相奔赴竟然只为"蹭口饭"！

杀年猪

聚集在恩施地区锦里沟的这一族人，据说已经世世代代在此地生活了长达300年之久了，从无止境的游民状态到后来迁于此地逐渐定居，在给当地人带来不同的民族文化的同时，也开始慢慢的融入了这里，更是凭借着特色习俗吸引了大家的眼球，让更多人了解、体验景区的民族风情。

杀年猪

在众多土家族古朴的习俗当中，最吸引人的就要数这里每年12月的"杀猪季"了。每当这个时候，整个族人们便开始集合在一起，迎接这一欢腾的日子。并且，随着游人们的口口相传，现如今这一传统节日也成了当地大力宣传的最佳时机，诸多外来人纷纷而至，除了亲临体验这一民族文化之外，更重要的还是分吃即将到来的"大锅肉"。

杀年猪

在广场中心，族人们早已提前完成了血腥的宰杀场面，把已经处理好的猪肉提供出来，全部用来招待为此前往的上千客人们。广场周遭摆满了密密麻麻的桌椅，而围在中间的便是用来烹饪的巨型大锅了，除此之外为了极力满足在座的各位，周边还额外添置了几口小锅！

杀年猪

此外，烹饪的食材准备的也是十分到位，这些可都是他们自己种植的大南瓜、土豆等农作物，将这些与猪肉块、以及玉米面掺和在一起，就可以放进锅内进行长时间的闷蒸了。待出炉之后便用大勺子，将这些佳肴盛放在提前准备的木质竹笼里，分给在座的每一桌客人们。

杀年猪

在整个大锅饭的制作流程中，只要你愿意几乎都可以尽情参与其中，当然老老实实地坐在餐桌前等待也未尝不可。因为烹饪量极大，时刻都需要人员守在火炉的旁边补充燃料，以确保火势足够猛，几口大锅不断的向外面冒着热气，整个广场都是一片热腾腾的场景。

杀年猪

群众们恐怕早已经做好了开饭的准备，蒸笼刚上桌时每个人都禁不住饭菜的香味开动了，非常实在的肉块夹杂着南瓜、土豆等食材，没有多余的华丽摆盘，也没有繁杂的调味品添加，但这最朴实喷香的美味却让在场的每个人都感受到了土家人满满的热情。

吃猪肉

伴随着这场民俗的还有族人们为了祭祀而准备的精彩节目，在处理宰杀年猪的同时，广场上就地表演起了这里特色的"舞狮"。随着铃铛一声一声的响起，表演者身披狮子形状的表演服装，相互配合着为群众们奉上完美的一轮民间表演，倾情表演结束后自是迎来了游人们发自内心的掌声。

喝酒

看完了小编上面的介绍，你想参与土家族的"杀年猪"习俗吗？