房子为什么不能只装厨房 应不应该有厨房

一、

今天参加个所谓的研讨会，先是很神圣的讨论别墅，但因为有的专家提出应该在其他楼层再设计个小厨房，以便于饿了的时候吃东西方便。立刻就有人反对，一平米好几万，为了口吃的实在不划算。再几句天聊下来，就变成了北京的房子应不应该有厨房的问题。

其实这个问题在很多年前就有人讨论过了，但都是调侃的口气。比如十年前就见过这种计算，假定一间厨房建面10㎡，北京当时均价2万多，那保守计算都是20万的成本。假定在这套房住10年就置换吧，那就是每年2万，每天50多块钱，两口子在饭馆吃也差不多了。所以对于刚需小户型来说，厨房可以算是奢侈品了。

到今天更是这种计算了，在刚需房里，一间厨房建面6-8㎡是最普通的，7万一平不算贵，那就是50万左右。普通人差不多2/30一顿饭，那就是能吃20000顿，两口子都1万顿。那这笔钱足够一个人吃50年，俩人吃25年的，是有点儿奢侈了。这要是把50万存银行吃利息都每年2万左右，每天50多，要这么算的话能吃一辈子。

但这算法是不是有点儿别扭啊？

二、

前些年我就看过某名人对未来的预测。说是未来的房子应该都跟集装箱似的，全是标准的小户型。然后楼房只建成框架，以便于集装箱随时的拔插。想旅游或回老家的就叫辆吊车来拔出来，装到车上就拉走，这样就可以随时去追求诗和远方了。

且不论这在技术上是否能实现，但我总觉的别扭。真要有人这么爱带着房子折腾，那直接买辆房车好不好？这不是更省事儿吗。

其实这些奇思妙想都不算太过分，开发商也都琢磨过。在酒店式公寓兴盛的那几年，曾经就有人提出彻底取消厨房，这样还省了接燃气的麻烦呢。然后可以在楼里建几个公共厨房，想自己做饭了就带着东西去做，这样不仅扩大了室内空间，还给大楼增加了配套盈利的项目。

但这事儿直接就给否了，因为这不就是60年代的筒子楼吗？福绥境、安化楼和以及消失的北官厅就是最典型的，当时叫“城市人民公社”，这就是当时最先进的公寓。一楼有大食堂，每层有公共的厨房，楼顶还有俱乐部呢。

之后因为资金紧张，北京没再盖这么大规模的，有些单位建了小型的筒子楼。说白了就是学校集体宿舍，只有居住功能，连厕所都是共用的。但这种设计被淘汰了，而且还属于“非成套住宅”，就因为没有独立入户的厨卫配套，不能满足居家过日子的要求。

如果现在真的要取消厨房，也说不清是进步还是退步了。

三、

但说实话，如果是独居的年轻人，厨房确实是有些浪费了。一年都未必做几次饭，纯粹成了摆设。前几天我听同事说，他家因为和父母离的近，所以一直是到老人那儿吃饭。自己的厨房顶多煮个方便面什么的，三四年了也没用几个字。检查燃气的每次上门都用疑惑的眼神看他，可能是怀疑他偷气了。

前几年听说某开发商又琢磨这事儿了，不是北京是上海，同样是琢磨房价太高厨房没用。所以在设计时想弄成开放式的，跟酒店式公寓似的。这样不仅省了砌墙的钱，弄不好连灶台什么的都能省了。但据说是审批根本就通不过，成套住宅是有设计标准的，不是你想怎么做就能怎么做。

但这事儿当时争论挺大，很多人都认为这是给了业主以选择的权力，想要厨房的就自己砌墙装修，或者提出要求让开发商给建。不想要的则大家都省事儿，开发商省了钱业主也增加了使用面积。争论了好久也没结果，稀里糊涂的也就没人提了。

四、

在今天这会议上，有位专家又说了个观点。说这种事儿不太好放开，因为一旦放开就没标准没边际了。现在是说厨房没用，可以取消。那如果有人提出厕所没用呢，是否也可以取消啊？比如东北的某些缺水城市，经常停水，连大小便都得提前预备存水，否则马桶都用不了。那所谓的在家洗澡根本不现实，大多数家庭都是去公共浴池，所以东北的洗浴文化才这么发达。

那在这些城市，完全可以取消卫生间了，弄个移动式的马桶更省事儿。装在袋子里扔在指定地点，会不会更是节约啊？

那如果取消了厕所，阳台都意义不大了。占着好几平米的面积，却没有房间那么实用。尤其是封闭式阳台也按照室内面积收费，不花算啊。干脆就改成窗户，开发商省钱，业主多了空间，好不好？

那再引申一步，如果阳台没必要了，其他房间的采光是不是也意义不大了。很多人天不亮就得爬起来挣月供去，天黑了才回来，休息日不是睡觉就是出去玩儿，这采光好不好的跟他们有关系吗？

真玩意儿还真是不能较劲的琢磨，深想下去似乎还真是日本的那种“胶囊旅馆”挺实用了。占地面积也就两平米，如果上下两层的话还算两居室呢。那就算是得房率30%，这样一套房也就卖40万，首付十多万能拿下，好歹有个窝了。

但这种事儿在北京估计没戏，香港好像都没听说过，太过分了。万科在2012年在北京曾经推出过“超小户型”的概念，套内面积15㎡，有洗手间没厨房，项目是昌平的金域华府。但后来折腾好久也没什么信儿，最后说是改成只租不售的公寓了。这应该就是华府9号，但没听说有超小户型，我反正没注意到。

只能说这种事儿太难了吧，学生宿舍这种产品只适合在学校，相对便于管理的多。否则户型小居住的人多，连消防审批都通不过。连万科这种能量的都没戏，公寓都没批成，那普通住宅就更没戏了。

五、

不聊了，取消厨房这种事儿在现在来看还只能是调侃，买了房自己改造还有可能，指着开发商直接盖不现实。而且就算是开发商盖了也未必真划算，只是取消个墙体灶台什么的意义不大。

但如果说是连功能的面积都取消，也就是减少套内面积，那公摊面积就会大量增多。毕竟户型越小，墙体和楼道就越多，公摊也就越大。而且户型越小窗户和配套也越多，开发商的建安成本会大幅增加，仅电梯就不知得增加多少。最后算下来买房人未必划算，毕竟羊毛出在羊身上，开发商是不会赔钱的。

还有一点，同样一个小区，户型越小住户越多，公共设施的损耗就越大，社区老化就越快，物业也就越难干。就算买房的时候少花点儿钱，但卖房的时候或许因为升值慢而亏的更多。

没什么好办法，钱少就是怎么都为难，商业社会，从来不会真正为刚需提供福利的。

仅供参考。