炒河粉的做法简单又好吃（炒河粉家常做法怎么做）

炒河粉作为传统的广州风味小吃，大家是再熟悉不过了，记得小时候能够吃上一碟酱香油亮的炒河粉，也可算得上是一种“享受”。而现在就可以让你解解馋，这款锅气十足的炒河粉，味道真得一流

1. 牛肉切薄片；（没有可以猪肉代替）

2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；

3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；

4. 葱切小段；

5. 河粉切条；

6. 先用75克将牛肉肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；

7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、蚝油，盐、胡椒粉、清水烧开；

8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。

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