叉烧用猪的哪个部位(广式叉烧选料介绍)
梅头肉它是肩膀上的肉,又叫做肩胛肉,有人称它为猪身上特别好吃的地方不过,做广式叉烧用这个地方的肉,几乎是可遇而不可求的,用它做广式叉烧,那是再好吃不过了,我来为大家科普一下关于叉烧用猪的哪个部位?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![叉烧用猪的哪个部位(广式叉烧选料介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/886152857.jpg)
叉烧用猪的哪个部位
梅头肉。它是肩膀上的肉,又叫做肩胛肉,有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过,做广式叉烧用这个地方的肉,几乎是可遇而不可求的,用它做广式叉烧,那是再好吃不过了。
五花肉。它肥瘦兼具,所以吃起来不会容易腻,也不会容易柴,是口味丰富,而且很容易做的部分。五花肉做广式叉烧,可以切得工工整整,一条一条的,均匀卖相好。
猪颈肉做的叉烧口感会更脆口点,吃起来棒棒的脆脆的,不会肉质发柴咬不动,口感不累,也不会腻口。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com