万能酱的配方及做法（椒盐酱配方）
配方：风车生粉生粉10斤、调和油1斤、辣椒油4支、全蛋30个、蛋黄60个、东古南乳4两、广合腐乳4两、
双桥味精1斤、盐7两、清水适量
《制作流程》
一，把风车生粉生粉10斤、辣椒油4支、全蛋30个、蛋黄60个、东古南乳4两、广合腐乳4两、双桥味精1斤、盐7两捞均匀，
二，加入水适量。慢慢搅拌成浆糊，最后落油捞匀即可
口味，乳香味浓
适用范围；椒盐水蛇，椒盐鱼鱼须，椒盐鸭下巴
保存方法；放0°--5℃C下用密封容器保存5天
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