入秋老火汤食谱（立秋到少吃姜多喝汤）

导语：立秋到，少吃姜多喝汤！推荐5道“营养汤”，好喝润燥不上火

立秋是秋季里的第一个节气，意味着立秋后天气和气候都会逐渐发生变化，慢慢地变得凉爽并且干燥起来，所以立秋到了，我们要在饮食上多调整，建议大家少吃姜多喝汤！

姜是燥热之物，多吃的话很容易引起上火，让身体感到不适，那么立秋后应该少吃姜。而汤有滋润的作用，并且营养丰富，秋季喝汤身体更健康。

明日立秋，建议给家人做汤喝，推荐5道“营养汤”，好喝润燥不上火！快来看看具体制作步骤，跟着做起来。

一、番茄紫菜蛋花汤

制作步骤：

番茄洗净切成小块。鸡蛋打进碗里搅散，再加一点点水搅拌均匀。碗中倒入少许玉米淀粉，加少许水混合均匀待用。

锅内加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入番茄翻炒，炒软后加水。

煮到沸腾时放入适量紫菜，推动两下，倒入淀粉水，一边倒一边在锅里搅拌。

然后淋入蛋液，待微微凝固后推动几下，加盐、鸡精调味，撒点葱花即可出锅。

这道汤简单好做，营养却很高，还十分开胃，每天做都可以，太适合秋季食用了，润燥不上火。

二、冬瓜肉片汤

制作步骤：

猪里脊切成薄片，加水抓洗几遍，去掉血水，这么处理后做出来的汤更清亮，也不腥。

肉片挤掉水分后，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

冬瓜洗净去掉外皮，切成薄片。葱花切好待用。

锅内加少许油，烧热后倒入冬瓜翻炒，炒一分钟后加水，煮到冬瓜半透明时倒入肉片。

用筷子快速搅散，煮到肉片完全变色后，加盐、胡椒粉调味，再撒点葱花，这道汤就做好了，爽口不腻，非常好喝。

三、丝瓜木耳豆腐汤

制作步骤：

木耳加温水泡发，去掉根部后清洗干净，最好加淀粉抓揉几下，这样处理更干净一些。

丝瓜去皮洗净，切成小块。豆腐切块。胡萝卜切片。葱花切好待用。

锅内加少许油，烧热后倒入胡萝卜翻炒，炒半分钟后倒入丝瓜、木耳翻炒，炒一分钟。

然后加少许盐增加底味，混合均匀后倒入适量清水，煮开后倒入豆腐块。

煮到丝瓜熟透时，加盐、鸡精调整味道，再撒点葱花，这道汤就做好了，鲜香好喝，营养丰富。

四、山药玉米排骨汤

制作步骤：

排骨段清洗几遍，干净后倒进锅内，加适量清水和一勺料酒，开中大火煮出浮沫。

有浮沫出现时立即撇掉，直到没浮沫出现后捞出排骨，再用温水清洗干净，控水待用。

锅内加少许油，烧热后倒入排骨翻炒，炒到微微变色时，放入生姜片、葱段、热水，开大火煮开。

然后调小火，盖好盖子炖煮，一直煮到排骨软烂的程度。

山药、玉米切块放进排骨汤中，捞出葱段不要，加一点点盐增加底味，继续炖煮二十分钟。

时间到后，就可以调味食用了，这道汤既养脾胃又润燥，秋季可以常常做。

五、银耳雪梨汤

制作步骤：

干银耳加凉水浸泡，四个小时后揪掉银耳的根部，再清洗干净，然后撕成小朵放进锅内。

加适量水煮开，再调小火焖煮，一直煮到银耳变成软糯的口感。

雪梨洗净切成小块，放进银耳汤中，再放入少许冰糖，搅拌均匀后继续煮二十分钟。

时间到后就可以盛出来食用了，喜欢红枣、枸杞等食材的话，可以在做的过程中适当加点。

这道汤特别滋润，秋天气候干燥，要常喝这道汤，润肺润燥。

以上五道汤好喝润燥不上火，快动手制作吧，好顺利入秋。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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