猪肝发绿是怎么回事（猪肝发绿的原因）

如果就是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了，我来为大家科普一下关于猪肝发绿是怎么回事?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

猪肝发绿是怎么回事

如果就是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！

猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。

如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉还粘粘的。那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染，最好是别吃了，以免食后引起不适！