高血压三种食物别碰（高血压有4限制3多吃）

作者简介：方健，2003年获执业医师资格证书，2012年获卫生部临床药师培训岗位证书，2016年荣获全国科普先锋称号，头条号 药师方健，青云计划获奖者，优质健康领域创作者。

高血压属于常见的慢性疾病，若患者不重视并控制血压，可能会导致心脏病、高血压肾病以及脑血管病等，甚至会引发心肌梗塞等。因此对于患有高血压的病人，除了遵从医嘱、服用药物之外，还应当通过饮食的调节以利于降压。有专家说，高血压有4限制，3多吃，做得好，胜吃一把降压药。那么，“4限制”和“3多吃”具体指什么？

高血压有哪4个限制？

（1）限制食盐量：

在日常生活中，大多数人群膳食的含盐量为 10到15克，远超过机体需要量，因此建议每人每日摄入量应在 5.0克以下，世界卫生组织认为高血压患者应控制钠盐摄入量在1.5到3.0克。钠盐克吸收水分，使原本的高血压更高。摄入的钠盐越多，体内聚集的水分就越多，直接改变血容量，使血压升高，不但增加心脏和肾脏的负担，还可引起水肿，从而导致脑血管意外和心力衰竭的发生。

所以，应根据患者的病情限制钠盐摄入量。火腿肠、肉干、肉松、午餐肉、咸菜、咸肉、蛋类、咸鱼等腌制食品是生活中常见的高盐食物，高血压患者应少吃或不吃。

（2）限制高脂肪、高胆固醇饮食：

高血压病人应清淡低脂饮食，食用植物油，避免食用动物油，以降低血液中的胆固醇，预防动脉硬化，尽量避免食用含胆固醇高的食物。此外，晚餐及睡前切不可食用脂肪高的食物，以免血脂升高。

（3）限制烟酒：

吸烟可使血管痉挛、血管硬化、促进高血压的进展、冠心病的发作，应予以戒掉。长期大量饮酒是诱发心血管疾病、高血压危险因素，长期大量饮酒可促使儿茶酚胺，皮质激素水平升高，从而诱发高血压。因此应当避免大量饮酒，若在某些场合不得不饮酒，也应该尽可能少量饮酒，同时还要注意饮酒最好同时进食适量食物，可使酒精吸收速度减慢，预防及减少酒精刺激。

（4）限制应酬

出门应酬多，经常大吃大喝，容易摄入过多脂肪和油腻食物，同时容易陷入疲劳状态，应酬难免有烟酒往来，即使自己不抽烟，二手烟或被动吸烟也同样是高血压危险因素。

高血压有哪3个多吃？

（1）多吃富含蛋白质和维生素的食物：

高血压患者要适当多吃一些含蛋白质丰富的食物，尤其是大豆的蛋白质来源广，既可提供所需的优质蛋白质，又可降低血液中的胆固醇含量。此外，高血压患者应尽量多食用高维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果及一定量的粗粮，不仅增加了多种维生素的摄入，还能预防便秘，减少脑溢血发生。富含蛋白质和维生素的食物有鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品等。

（2）多食富含粗纤维的食物：

这些富含粗纤维的食物，不仅仅能够控制高血压患者的脂肪摄入以及热能，还可以增加高血压患者在使用过程中的饱腹感，加快高血压患者的肠胃蠕动，预防患者出现便秘，对高血压患者血压控制有着十分积极的作用。

（3）多食富含钾的食物：

很多研究发现，高血压病人在含钾食物摄入量与患者血压收缩舒张水平有着明显的负相关。含钾丰富的食物有甜薯、土豆、毛豆、豌豆、扁豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有柑橘、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等，高血压患者应该多食这些富含钾的食物以及蔬菜。

此外，多食含钙量高的食物（如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等）对很多高血压患者有着一定的降压效果。多饮绿茶能够很好地保护高血压患者的血管，对于高血压患者治疗有着十分重要的辅助作用。

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