没有什么是一碗暖心好汤(寒冷与温暖之间只差一碗上汤豆苗)

没有什么是一碗暖心好汤(寒冷与温暖之间只差一碗上汤豆苗)(1)

春末夏初非常适合的一道美食,清淡爽口!

By 琳哒琳哒

用料

  • 豌豆苗 200g
  • 皮蛋 1个
  • 大蒜籽 4个
  • 枸杞(装饰用可不放) 几个
  • 肉末 适量
  • 虾米 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 生粉 1勺
  • 盐 1勺
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许

做法步骤

没有什么是一碗暖心好汤(寒冷与温暖之间只差一碗上汤豆苗)(2)

1、备好所需食材。

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2、先将肉末放少许盐、胡椒粉、适量的料酒、生抽和生粉拌匀后腌制十分钟。

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3、蒜剁成末、皮蛋切成丁、虾米用温水浸泡一会儿后冲洗干净。

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4、将豆苗清洗干净,水开后放适量的油盐焯烫豆苗一分钟后捞出,放在盘底。

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5、先爆香蒜末,再下入肉末翻炒,接着下入虾米和皮蛋炒香。最后倒入适量的热水或高汤烧开放入枸杞子,加适量的盐和鸡精调味。

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6、将汤汁淋在豆苗上面,撒上葱花就完成了。

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7、非常的嫩脆爽口。春末夏初非常治愈味蕾的一道美食。

小贴士

想要汤汁奶白一定要用开水哦!

豌豆苗的营养功效

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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