西红柿鱼碎碎面辅食（西红柿鸡蛋面和鱼磕子）

一、西红柿鸡蛋面

原料：番茄、鸡蛋、面条、花生油、盐、葱、姜、蒜各适量。

做法：葱花姜片蒜片，留点葱叶最后用，鸡蛋两个，西红柿一个，西红柿去皮切块，鸡蛋打散，先炒熟备用，锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬至软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶。

锅里热水、水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄炒蛋拌匀即可。

二、鱼磕子

原料：发酵面团适量。

做法：取发酵面团500克，平均分成两份。把两份面团各自揉搓成均匀的长方形面团。

把两份面团分别放入鱼磕模具中，用手压平，制成鱼形生坯，摆盘，进醒发箱醒发。将醒好的鱼形生坯上笼，急火蒸熟，即咸鱼磕子。

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