减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)

西兰花不仅味道鲜美,其营养含量十分丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首。西兰花的热量却是极低的,是减肥瘦身中蔬菜的首先,很多人都尝试过吃水煮西兰花减肥,其实西兰花的吃法有很多种,少油烟也能很美味,是减肥瘦身的好选择。

1、西兰花炒虾仁

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(1)

食材:西兰花1颗、新鲜虾仁100克、蒜瓣3个

做法:

1.将新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下

2.虾仁中倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻

3.将蒜瓣切成蒜末,西兰花切成小朵

4.把西兰花放入开水中过一下,捞出后迅速放入冷水中沥干

5.起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香

食材:西兰花1只、大蒜适量、盐

做法:

1.西兰花用刀分成大小适当的一朵朵,大蒜剁成蒜蓉

2.锅里烧热水80度左右,放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出

3.煮好的西兰花捞出过冷水冲洗后沥干水分

4.锅烧热,放油烧热,放入蒜蓉爆香

5.倒入西兰花,翻炒一下,加少许的盐炒匀即可

3、白灼西兰花

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(2)

食材:西兰花1颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱1勺、上好生抽、香油、盐、鸡精

做法:

1.西兰花洗净,用手掰成一口一个的小朵

2.将蒜压成蓉备用

3.锅内水烧开,放一小勺盐,倒入西兰花焯至水重新开

4.快速捞出西兰花至碗中,隔冷水降温

5.西兰花中放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽

6.按自己口味加盐、鸡精,淋上香油,拌匀即可

4、西兰花炒桃仁

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(3)

食材:西兰花、核桃仁、蒜、盐、鸡精

做法:

1.将西兰花用手掰成小朵朵,用盐水浸泡片刻,大蒜切片

2.锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花

3.再次煮到水开后再焯几秒钟捞出放入凉水中过凉

4.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用

5.锅中再次放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁

6.翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可出锅

5、西兰花炒肉片

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(4)

食材:西兰花半个、胡萝卜5Og、瘦肉、食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法:

1.将西兰花洗净,切小块,放入沸水中焯烫后捞出

2.瘦肉洗净切片,用料酒、盐、生粉腌制15分钟

3.胡萝卜去皮洗净,切片

4.锅烧热,放少许油,放西兰花菜和胡萝卜翻炒片刻

5.再放瘦肉片翻炒,等西兰花变色,肉炒熟后

6.放盐、味精翻炒几下即可出锅装盘

6、香菇炒西兰花

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(5)

食材:西兰花300克、干香菇6朵、独蒜2个、植物油3汤匙、精盐1/2茶匙、清水1汤匙、温水200毫升

做法:

1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条

2.蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵

3.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香

4.再倒入香菇炒约1分钟,倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙

5.将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右

6.西兰花烧软烧熟后即可出锅装盘

7、西兰花炒蟹味菇

减肥西兰花怎么做营养最好(西兰花的7种美味吃法)(6)

食材:蟹味菇、西兰花、腐乳汁

做法:

1.将蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后洗净

2.锅中烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出过凉备用

3.热锅凉油,倒入蟹味菇,炒一下,倒入腐乳汁炒匀

4.再倒入焯好的西兰花,加少许盐炒匀即可出锅

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