印度的牛为什么受尊重（印度5亿头牛泛滥成灾）

印度这下头疼了，疫情还没有搞定，5亿头牛又泛滥成灾。

在印度，牛比人还要珍贵，不能吃不能杀，每天过着悠闲日子的牛，从1980年的2亿多头，逐渐发展到今天的5亿多头。

数量暴涨的牛，已经成了当地的“隐患”，甚至有印度人说过：“如果印度不吃牛，牛将吃掉整个印度。”为什么要这么说呢？老规矩先点关注，下面一起看看印度的牛。

由于一些牛在印度有非常崇高的地位，印度人不吃牛肉也不杀牛，甚至还会给牛建立专门的疗养院。没错，部分印度人生病都没有床位住院看病，却专门腾出资金建“医院”来给牛看病。

比如印度西部的拉贾斯坦邦的加利亚纳法塔村，就有一座专为牛建立的“疗养院”，里面住着700多头牛。丰富的食物、舒适的牛棚，开阔的大草原应有尽有；并且有300名员工，随时准备为牛进行服务。

这家疗养院甚至还拥有一辆“牛救护车”，只要发现附近有流浪的、受伤的、生病的或者年老无法自理的牛，就用“救护车”拉回疗养所救治。

类似的“牛疗养所”，印度还有不少。这些“牛疗养所”无法创造经济效益，资金来源基本依靠政府补贴和外界捐款，每年能吃掉不少财政预算。因此才会有人说，如果印度不吃牛，牛将吃掉整个印度。

过于优渥的条件，让印度的牛仿佛生活在天堂，最后导致的结果就是，印度牛的数量在几十年内翻了个番，突破5亿大关。

走在印度街头，你会发现马路上全是悠闲自在的牛。它们横在马路中间，过往的车辆不能鸣笛，惊吓到了牛后果就得自负；司机们只好憋屈地绕行，要是绕不开，就只能乖乖排队，等待牛爷爷自己离开。

要是赶着上班，开着在路上遇到神牛堵路，那可真是欲哭无泪了。

为什么印度的牛地位这么高呢？其实和印度当地的宗教信仰有关，印度80%的人口是印度教信徒。印度教里有一个主神，名字叫做湿婆。印度宗教神话中，湿婆全知全能，额头上有第三只眼睛，能发出毁灭宇宙万物神火。

湿婆厉害吧？相当厉害，这么厉害的主神，他的坐骑获得非常崇高的地位也就不难理解。刚好，湿婆的坐骑是一头牛，所以牛在印度的地位才会那么高，当地人每年都会为牛准备一个宏大的敬牛节。

印度对于牛的崇拜，已经到了完全盲目的状态。他们认为牛无所不能，牛粪牛尿都是“神药”，能治百病。这可不是乱说的，新冠疫情在印度爆发初期，印度传统医学部国务部长谢利帕德曾公开表示：喝牛尿能预防新冠病毒。然后没几个月，他自己就感染新冠住院了。

一个政府官员都公开宣扬牛尿治百病，你让百姓怎么能不信呢？加上印度文盲率又高，牛粪牛尿被“神话”，也不奇怪。总之，牛在印度的地位比低种姓人的地位还高，印度人别说吃牛了，怕是对牛说话语气凶一点都要挨打。

但有意思的是，印度人不吃牛，但印度却是世界上最大的牛肉出口国，全球有20%的牛肉来自这里。前面还在说印度人崇拜牛，现在又变成最大的牛肉出口国，难道我在打自己的脸？

当然不是，印度的牛和人一样也分三六九等。印度地位最高的牛是瘤牛，其颜色较浅，颈部突出，背部上长了一个“小肉瘤“。颜色为纯白的瘤牛，地位更加尊贵，印度宪法上明文规定禁止宰杀瘤牛。

地位比瘤牛低一等的牛是黄牛，黄牛不能杀也不能虐待。前面说的“牛疗养院”，就是专门收容瘤牛和黄牛的。

地位最低的牛是水牛，水牛的地位和其他牲畜差不多，虽然不能私人宰杀，能可以合法出售。很多印度人，会把老去的水牛出售给一些小作坊，换取利益。而印度出口的牛肉，超过80%是水牛肉。

尽管印度出口的牛肉占全球牛肉的20%，但中国这个全球最大的消费市场，并没有对印度敞开大门。印度也一直企图把自己的牛肉出口给中国，毕竟中国的市场利润太大了。

中国不进口印度牛肉，当然不是故意针对。而是印度的水牛肉质量堪忧，印度的水牛生长环境恶劣，恒河水水质更是让人反胃，在这样环境下长大的水牛，身上携带了多少细菌，谁也不知道。

而且，印度很多出口的牛肉都来自小作坊甚至是黑作坊，牛肉的来源、质检都不过关。虽然部分印度牛肉，通过越南然后再转运至中国，但无法和澳大利亚、阿根廷等优质进口牛肉竞争，因此在中国市场几乎看不到印度牛肉。