避风塘北极虾的做法(避风塘北极虾怎么做)
北极虾用冷水解冻,这样水分流失,而且当虾体内外体温一致的时候,还能吸饱水分,蒜头提前剁碎炸至金黄色备用,我来为大家科普一下关于避风塘北极虾的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![避风塘北极虾的做法(避风塘北极虾怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/887319089.jpg)
避风塘北极虾的做法
北极虾用冷水解冻,这样水分流失,而且当虾体内外体温一致的时候,还能吸饱水分,蒜头提前剁碎炸至金黄色备用。
即食燕麦片用干锅炒至香味出来后装起备用。
彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后,撒入淀粉,让每只虾都裹满淀粉,然后用筛子抖去多余淀粉。
油锅预热,大约7成热时候,倒入虾炸至金黄色捞出。
升高油温,再次放入北极虾和香葱段,快速复炸一下,捞起,这一步有利于成品虾能较长时间保持外壳酥脆口感,而增加香葱,虾能迅速洗手香葱的鲜香气味,喜欢辣的朋友,也可在这一步加入拍扁的辣椒同炸。
锅里留少许底油,爆香姜葱,辣椒。
倒入之前炸好的蒜酥,然后倒入炒香的燕麦片同炒均匀。
倒入面包糠,继续炒均匀,炒至颜色微黄,倒入之前炸好的虾。
翻炒片刻后,调味糖,味椒盐,放入香菜,试味,调至适合即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com