大人小孩都爱吃的一道菜（色香味都很好的几道菜）

推荐几道色香味俱全的菜，而且做法简单，可以做给家人尝尝哦。

主料：莴笋1根、基围虾150克

辅料：朝天椒1个、杭椒1个

调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

做法：

1.莴笋去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎

2.烧油，下虾仁滑炒，一变色立马关火，盛起

3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

鸡杂是鸡内脏，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，吃起来鲜嫩爽口。鸡内脏含铁丰富，贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用。那么，鸡杂怎么炒好吃呢？

材料：鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精

1、鸡杂用活水冲洗至水澄清，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。洋葱切块，青红椒切丁。

2、把锅烧热倒入油，倒入鸡杂翻炒至两面变色，大概8分成熟盛出备用。

3、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒，稍微变软即放入青红椒丁炒香，当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。

4、加入少许白糖提鲜，炒均匀后依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐，最后调入鸡精即可出锅。

食材

主料：菠菜 面粉

辅料：油 盐 芝麻油 葱 蒜

做法

菠菜洗净，梗在料理机打成汁，

坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。捞出后切碎

面粉里加一个鸡蛋，加上菠菜末和葱蒜末。

用菠菜汁调面，加入精盐，少许芝麻油拌匀。

电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面好了翻面。两面煎好，就可以出锅啦。