大人小孩都爱吃的一道菜(色香味都很好的几道菜)

推荐几道色香味俱全的菜,而且做法简单,可以做给家人尝尝哦。

孕妇食谱莴笋炒虾仁

大人小孩都爱吃的一道菜(色香味都很好的几道菜)(1)

主料:莴笋1根、基围虾150克

辅料:朝天椒1个、杭椒1个

调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

做法:

1.莴笋去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.烧油,下虾仁滑炒,一变色立马关火,盛起

3.锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

鸡杂是鸡内脏,包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等,吃起来鲜嫩爽口。鸡内脏含铁丰富,贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合食用。那么,鸡杂怎么炒好吃呢?

大人小孩都爱吃的一道菜(色香味都很好的几道菜)(2)

爆炒鸡杂

材料:鸡杂,洋葱,青红椒,耗油,糖,盐,鸡精

1、鸡杂用活水冲洗至水澄清,用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。洋葱切块,青红椒切丁。

2、把锅烧热倒入油,倒入鸡杂翻炒至两面变色,大概8分成熟盛出备用。

3、锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒,稍微变软即放入青红椒丁炒香,当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。

4、加入少许白糖提鲜,炒均匀后依个人口味倒入耗油翻炒均匀,加入盐,最后调入鸡精即可出锅。

菠菜早餐饼

大人小孩都爱吃的一道菜(色香味都很好的几道菜)(3)

食材

主料:菠菜 面粉

辅料:油 盐 芝麻油 葱 蒜

做法

菠菜洗净,梗在料理机打成汁,

坐锅烧水,水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。捞出后切碎

面粉里加一个鸡蛋,加上菠菜末和葱蒜末。

用菠菜汁调面,加入精盐,少许芝麻油拌匀。

电饼铛加热刷油,把菠菜面糊倒进去烙熟,一面好了翻面。两面煎好,就可以出锅啦。

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