香椿炒鸡蛋老饭骨(香椿炒蛋一箸入口)

谷雨之前,在武汉江夏五里界的乡村路边,一种乔木的新芽悄然舒展大厨钱辉搬来梯子,准备摘上一把,制作一道时令菜,我来为大家科普一下关于香椿炒鸡蛋老饭骨?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

香椿炒鸡蛋老饭骨(香椿炒蛋一箸入口)

香椿炒鸡蛋老饭骨

谷雨之前,在武汉江夏五里界的乡村路边,一种乔木的新芽悄然舒展。大厨钱辉搬来梯子,准备摘上一把,制作一道时令菜。

香椿,一种楝[liàn]科香椿属植物。这个时节,它的椿芽最为细嫩,散发着一种独特的香气,用它来炒鸡蛋最合适不过的了。将椿芽清洗干净后,用开水烫上几分钟,待变绿后,捞出晾凉,就可以切碎备用了。这时,打入六七个鸡蛋,加入适量的盐,再轻轻搅拌均匀,就可以倒入7成热的油锅了。只需几分钟,蛋饼便成型了,一道金黄的香椿炒蛋就端上了餐桌。

有了香椿炒蛋这些地地道道的农家菜,五里界的人气也越来越高。每逢周末,城里下来的游客都喜欢尝尝这道鲜。“一箸入口,三春不忘”,便是他们的追求。而带给五里界老百姓的,则是越来越鼓的荷包。(刘一川、夏欣天、吴伊蕾、周承禹)

来源: 新华社

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