香椿炒鸡蛋老饭骨（香椿炒蛋一箸入口）

谷雨之前，在武汉江夏五里界的乡村路边，一种乔木的新芽悄然舒展大厨钱辉搬来梯子，准备摘上一把，制作一道时令菜，我来为大家科普一下关于香椿炒鸡蛋老饭骨?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

香椿炒鸡蛋老饭骨

谷雨之前，在武汉江夏五里界的乡村路边，一种乔木的新芽悄然舒展。大厨钱辉搬来梯子，准备摘上一把，制作一道时令菜。

香椿，一种楝[liàn]科香椿属植物。这个时节，它的椿芽最为细嫩，散发着一种独特的香气，用它来炒鸡蛋最合适不过的了。将椿芽清洗干净后，用开水烫上几分钟，待变绿后，捞出晾凉，就可以切碎备用了。这时，打入六七个鸡蛋，加入适量的盐，再轻轻搅拌均匀，就可以倒入7成热的油锅了。只需几分钟，蛋饼便成型了，一道金黄的香椿炒蛋就端上了餐桌。

有了香椿炒蛋这些地地道道的农家菜，五里界的人气也越来越高。每逢周末，城里下来的游客都喜欢尝尝这道鲜。“一箸入口，三春不忘”，便是他们的追求。而带给五里界老百姓的，则是越来越鼓的荷包。（刘一川、夏欣天、吴伊蕾、周承禹）

来源： 新华社