每日餐桌第一次做的肉滑汤 这汤老妈做了40年

时间总是过得那么快，前些日子刚过了霜降，紧接着就要过立冬了，可是无论时间过得多快，我们总能抓住自己留念的东西。美食亦是如此，无论岁月蹉跎，总会有那么一种菜肴值得我们一直喜欢。在小编家里有一道美味的汤食一直在做，这汤老妈做了40年，不用加一滴油，这汤就是牛肉萝卜汤，老妈说萝卜和牛肉搭配最好了，清爽不油腻，而且越吃越苗条，直到现在我们家还隔三差五的做上一碗。这么营养好吃的牛肉萝卜汤究竟具体怎么做的呢，大家赶快和营养师大乔一起学习一下吧！

By 梦里寻琼

配料：

牛肉 750克、白萝卜 400克、枸杞 10克、精盐 1勺、姜 1小块

烹饪步骤：

1.牛肉切成块

2.用开水把牛肉洗去血水

3.砂锅里放水烧开，倒入牛肉煮开撇清浮末

4.放入姜片，加入料酒盖盖炖煮

5.萝卜去皮切成块，枸杞洗净

6.牛肉炖煮上一个小时再倒入萝卜和枸杞继续炖煮上半小时左右即可

7.关火起锅前放入盐调味即可

烹饪小贴士：

1、中医食疗认为：寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，为寒冬补益佳品。

2、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

3、牛肉适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血病，面黄目眩之人食用。

4、萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。

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