几月份上市的皮皮虾（皮皮虾新鲜上市啦）

随着清明节后气温回升，春季海捕开始，来自浙江沿海地区的海鱼、海虾等应季海鲜陆续上市，丰盈着市民餐桌。今天上午，记者走访徐汇区嘉陵菜市场，在海鲜摊位前记者看到，个头硕大鲜活生猛的皮皮虾在水池中来回地游弋活灵活现，随手拎起一只皮皮虾，只见它挥舞着螯爪，弹力十足做起了“仰卧起坐”，甚是凶悍。皮皮虾也叫做虾蛄，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷等成分，肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软，味道十分鲜美，颇受市民的青睐。看到皮皮虾大量上市，不少市民第一时间来挑选，品尝一口春季海产的鲜美。

“这虾很新鲜，很好的，我们经常买来吃，把虾爬放到锅里用蒸屉隔水蒸，味道原汁原味。”“肉质很肥，价钱也很公道，最主要这个虾新鲜，个个都是鲜活的。”市民表示。

记者注意到，相较前两个月海鲜动辄百元一斤的高价，目前海鲜的价格均有所下滑，目前皮皮虾的价格公虾58元一斤，带虾黄的母虾蛄78元一斤，摊主告诉记者，随着出海捕捞的渔船增多，进入4月以来市场上皮皮虾、海鱼、梭子蟹等海产品明显增加，其他鲜活海鲜的上市量也呈增多趋势。

水产摊主告诉记者：“每个人的口味不一样，做法有白灼、清蒸、椒盐等，椒盐味道浓一点，白灼清蒸就是清淡一点，这些虾都是浙江舟山那边过来的。现在四月份，就是吃虾蛄的季节，因为到五月份就是禁渔期了。如今，是皮皮虾肉质最肥的时候，母虾有黄，公虾肉多。”

摊主表示，目前正是皮皮虾等海产品上市的季节，到了5月禁渔期开始，届时市场上将难觅新鲜海产的身影，市民们要抓紧时间尝鲜了。

记者：柴斌、王卫民

视频剪辑：朱文喆、赵立崴

编辑：赵玥