腌白萝卜好吃又脆的秘诀（腌白萝卜没想到这么好吃）

大家好，今天用两个白萝卜分享一个爽口的开胃小菜，做法也是非常简单 1，先把白萝卜用流动的清水冲洗干净

2，洗干净的白萝卜切去两端，把它分成四段，不用去皮，这样吃起来口感清脆更有营养，再切成厚片 ，再改刀把它切成粗条。

3 ，每年秋天这个时候我都会腌上一些这样的白萝卜，早晚喝粥的时候来上一盘，非常的不错。全都切好之后收到大碗里往里面加入30克食盐，给它抓拌均匀。

4，抓匀之后放在一边腌上半个小时，利用腌萝卜的时间，准备一些大蒜切片。

5，小米椒切成圈，喜欢吃辣的朋友可以多切一点。

5， 再来切一点青椒，这样颜色搭配起来非常的漂亮，口感也会更好吃。

6， 接下来准备80克冰糖，倒进一个保鲜袋里面，用擀面杖把它敲碎，敲成这样就可以了，先放在一边备用。

7， 这会儿萝卜条也腌好了，非常的有韧性，往里面倒入清水，把它冲洗一遍，这样可以去除多余的盐分，吃起来口感也会更爽脆。洗好之后捞出来挤干水分，放入另一个大碗里 ，加入切好的蒜片和两种辣椒 。

8.这里重点就是准备120克白醋，把白醋加进来。再加入准备好的冰糖碎，带上一次性手套给它抓拌均匀，多抓拌一会儿，抓拌至冰糖完全融化。

9. 接下来准备一个无水无油干净的容器，把抓匀的萝卜条放进容器里，把大碗里的酸甜水也加进来，盖上盖子放在阴凉干燥处保存。这个萝卜条腌上六个小时就可以吃了，吃的时候用一个干净的筷子，吃多少取多少，这样腌的萝卜条口感酸辣脆爽，开胃又下饭。做法也是非常的简单，不用熬料汁，不需要腌制几天。当天就可以吃，无论是配馒头还是喝粥都非常的不错，喜欢的朋友就收藏起来试试吧