简单易做的减肥素菜（减肥时最爱吃的一道素菜）

减肥时最爱吃的一道素菜，酸辣开胃又低脂，比肉香，我一周吃七次!，我来为大家科普一下关于简单易做的减肥素菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

简单易做的减肥素菜

减肥时最爱吃的一道素菜，酸辣开胃又低脂，比肉香，我一周吃七次!

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。我和家人都很喜欢吃菌菇，尤其是金针菇，不管是用来做汤，还是用蒜蓉蒸着吃，还是涮火锅，都极受家人的喜欢，不过夏天天太热，不想吃热乎乎的，就想吃个凉拌的，既营养美味，还特酸辣开胃！

金针菇是我们常见的食材，价格也不贵，我经常是一买一大包，一包5元钱，金针菇可是了不得的健康食材，它低脂低卡，100g金针菇中含有的热量只有26大卡，蛋白质的含量却高达27.7%，是一种低卡高蛋白的食材，金针菇的营养还非常丰富，氨基酸的含量非常高，吃金针菇可以增强记忆力和脑部发育，怪不得人们也把金针菇叫:“增智菇”呢！

我喜欢吃金针菇，它不仅低脂低卡，味道还超级鲜，我经常用黄瓜丝，火腿丝简单拌一拌，太开胃了，特别适合天热的胃口不好的时候吃，它简直比肉肉还香，还要受欢迎，我家的餐桌上几乎每天都可以有这道菜。它的做法也特别简单，几分钟就可以做好，配粥，下饭，下酒都很不错，朋友们一定要试试呀！

【凉拌金针菇】

所需食材:

金针菇一把，黄瓜半根，火腿肠一根，小米椒三个，大蒜三瓣，香菜一根，白芝麻一勺，辣椒粉一勺。

1.准备食材并洗净，金针菇切去根部。

2.黄瓜切丝，火腿肠切丝。

3.大蒜切末，小米椒切圈，放入碗中，放葱花，放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，并浇上热油。

4.放两勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，放适量的盐，放香菜拌匀备用。

5.锅中放清水，水开后放金针菇，煮软后捞出放入大碗中。

6.放入黄瓜丝，火腿丝。

7.倒入凉拌汁，放香菜拌匀即可。

8.装入盘中，就可以美美享用啦！

脆嫩又美味，低脂又低卡，个人觉得这是金针菇最好吃的做法，酸辣爽口让人胃口大开，天热的时候就靠它才能多吃两碗米饭!

减脂期的朋友可以多吃金针菇，凉拌金针菇的时候少放油，白糖可以用代糖替代。