为什么人们喜欢猫屎咖啡（为什么人类偏爱猫屎咖啡）

不管会不会喝咖啡，懂不懂咖啡的人，一听到猫屎咖啡，第一反应就是一个字，贵！猫屎咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，是国际市场上的枪手货。

然而小编却在想，最初发明猫屎咖啡的家伙到底干了些什么？

猫屎咖啡在印尼叫做Kopi Luwak，kopi是咖啡的意思，luwak则指的是麝香猫（狸）。猫屎咖啡（kopi luwak）属于kopi tahi的一种，tahi在印尼语的意思是排泄物……嗯，没错，就是翔的意思。

纯正的猫屎咖啡好喝的原因在于麝香猫是一种杂食动物，偶尔会挑一些咖啡果子当零食吃，而且只挑好的果子吃，咖啡在麝香猫的体内发酵后会产生一种特殊的味道，但是这种动物天生消化系统不是很棒所以咖啡豆是消化不掉的，会被排出体外。咖啡豆经过麝香猫的肠道发酵后最大的效果是去酸去苦的，所以这个咖啡喝起来很有咖啡香但是不苦，还是挺好喝的。